菱角，又称水栗、乌菱，是一种滋长在水中的植物果实，常见于我国南边地区。其滋味清甜，养分丰富，不仅可当作食材，还具有多种药用价值。 率先，菱角富含碳水化合物、卵白质、维生素和矿物资，尤其是含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠谈蠕动，改善便秘。同期，它含有一定的抗氧化因素，有助于增强免疫力，减速苍老。 其次，中医合计菱角性平味甘，具有健脾止泻、利湿消肿的功效。关于脾胃病弱、泻肚或水肿的东谈主群来说，适量食用菱角有助于难得肉体。此外，菱角还能清热解毒，相宜夏日食用，匡助缓解暑热带来的不适。 在当代养分学